Cioccolata calda

peso: 400g

dosi: 7

prodotti da aggiungere freschi: 100/100g acqua

 

Baci di dama

peso: 400g

dosi:  per circa 30 biscotti (assemblati)

prodotti da aggiungere freschi: 1 tuorlo,        133g burro

 

muffin al cioccolato

peso: 400g

dosi: circa 10 muffin misura media

prodotti da aggiungere freschi: 90g latte,
2 uova, 75g burro

 

Brownies

peso: 400g

dosi: una tortiera di diametro 20

prodotti da aggiungere freschi: 1uovo,
180g di burro

 

cantucci al cioccolato

peso: 400g

dosi: circa 30 biscotti

prodotti da aggiungere freschi: 1 tuorlo, 1 uovo

 

 cupcakes

peso: 400g

dosi: 12 cupcakes misura media

prodotti da aggiungere freschi: 104g burro, 2uova, 115g latte

 

pan di spagna classico

peso: 400g

dosi : una tortiera di diametro 24/26

prodotti da aggiungere freschi: 5 uova

 

pandispagna di riso

peso: 400g

dosi : una tortiera di diametro 24/26

prodotti da aggiungere freschi: 5 uova