le ricette segrete di Deborella

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IMG_0648Cioccolata calda
peso: 400g
dosi: 7
prodotti da aggiungere freschi: 100/100g acqua

 

IMG_0628Baci di dama
peso: 400g
dosi:  per circa 30 biscotti (assemblati)
prodotti da aggiungere freschi: 1 tuorlo, 133g burro

 

 

IMG_0637Muffin al cioccolato
peso: 400g
dosi: circa 10 muffin misura media
prodotti da aggiungere freschi: 90g latte,
2 uova, 75g burro

 

IMG_0633Brownies
peso: 400g
dosi: una tortiera di diametro 20
prodotti da aggiungere freschi: 1uovo,
180g di burro

 

 

IMG_0663Cantucci al cioccolato
peso: 400g
dosi: circa 30 biscotti
prodotti da aggiungere freschi: 1 tuorlo, 1 uovo

 

 

IMG_0642 Cupcakes
peso: 400g
dosi: 12 cupcakes misura media
prodotti da aggiungere freschi: 104g burro, 2uova, 115g latte

 

IMG_0656Pan di spagna classico
peso: 400g
dosi : una tortiera di diametro 24/26
prodotti da aggiungere freschi: 5 uova

 

 

IMG_0652Pan di spagna di riso
peso: 400g
dosi : una tortiera di diametro 24/26
prodotti da aggiungere freschi: 5 uova

 

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